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[名称] 膳食科

[负责人] 许红艳

[电 话] 88228915 [电子邮件]

[岗位职责]

岗位名称

膳食科长

岗位编号

X18-3

所属部门

总务处

直接上级

总务处长

直接下级

膳食科干事、食堂主管

岗位分析时间

2012-05-01

使命:组织医院营养食堂和职工食堂各项工作,落实医院膳食管理,为病员和医院职工提供就餐服务

内容与工作任务

常规性工作

内容表述:膳食科年度计划制定及制度建设

监督/被监督

工作

任务

拟订膳食处各项管理规章制度、工作流程及岗位职责,报上级审核后监督实施

被监督

主管领导

拟定膳食科年度工作总结并报上级审核

被监督

主管领导

拟定膳食科年度工作计划,报上级审核后监督实施

被监督

主管领导

向院领导提供食堂管理及运营模式方面的建议

被监督

内容表述:组织医院职工食堂各项工作

监督/被监督

工作

任务

组织食堂的食品卫生安全管理工作,落实对职工食堂的日常检查和业务指导,并配合上级部门或院感科、爱卫会的检查工作,对发现问题进行督促整改

监督

下属

组织食堂对固定资产的管理工作,审核设备采购申请报告,协调设备维修工作,并配合审计科、财务处固定资产清查工作

监督

下属

每月审阅食堂会计报表,审核食堂采购价格清单

监督

下属

每月组织开展食堂满意度调查工作,根据反馈情况制定改进计划并监督落实,提高食堂人员服务质量

监督

下属

内容表述:总务处内部管理

监督/被监督

工作

任务

考核、评价下属人员,组织内部人员的培训

监督

下属

指导下属员工制定阶段工作计划并督促执行

监督

下属

突发性工作

监督/被监督

内容表述:完成上级交办的其它工作

监督

下属

权力

食堂管理规章制度、工作流程的拟定权

膳食科工作计划的拟定权

医院食堂管理模式和方案的建议权

膳食科采购申请的审核权

每月食堂会计报表、

下属工作计划的审批权

食堂采购价格清单的审核权

对食堂员工的考评权

对所属下级的工作有监督、检查权

上级赋予的其它权力

内外部关系

医院内部

各处室

医院外部

市环保局、食品药品监督所、病人及其家属

任职资格

专业及学历

管理类专业,大专及以上学历

培训及资质

食堂管理培训、食品卫生安全培训、营养配餐知识培训

经   验

5年以上食堂管理工作经验

能   力

计划能力、决策能力、组织能力、沟通能力、协调能力、人际能力

通用技能

能熟练操作OFFICE办公软件,熟悉日常公文格式